Un risto-bistrot nel centro antico di Capri, a pochi passi dalle boutique dello shopping d’eccellenza
Un’estasi per i sensi. Una cena qui è davvero un’esperienza, un viaggio tra gusti decisi e prodotti di qualità per un food di pregio che è la caratteristica essenziale di Pane & Champagne. Nel centro storico di Capri, a pochi passi dalla Chiesa di Sant’Anna, in una parallela di via Le Botteghe, è racchiuso un ristorante di charme che offre un menu variegato capace di accontentare anche il palato più esigente. Non è un semplice ristorante di pesce, tipico delle isole del Mediterraneo, bensì un locale di nicchia che dal mare sceglie solamente ostriche e gamberi rossi.
E non solo. Pane & Champagne punta, infatti, a stupire la sua clientela internazionale con una selezione di formaggi e salumi di altissimo livello – dal prosciutto crudo San Daniele o di Parma doppia corona al Jamòn Serrano e al Pata Negra – primi piatti deliziosi, carni scelte, come Chianina e Marchigiana, accompagnate da verdure di stagione. Un concept food differente che passa dai piatti classici al gourmet, con proposte culinarie mai banali, rivisitate in chiave innovativa con particolare attenzione alla ricerca del plus che conquisti anche il più pretenzioso dei clienti.
Il segreto è la selezione maniacale delle materie prime per portare a termine la mission di Pane & Champagne: «raccontare di ogni piatto le sue origini, il luogo di provenienza, il legame con la tradizione del posto e la sua storia, per creare anche attraverso questi dettagli un’esperienza sensoriale che resterà indelebile.» Da qui parte il viaggio verso degustazioni, antipasti e cene gustose nel risto-bistrot del centro storico di Capri.
