I ristoranti più glamour in un gran tour enogastronomico dove poter assaporare i prodotti tipici del territorio
Sapori tipici e vini sublimi. Sull’isola di Capri c’è solo l’imbarazzo della scelta. Questo articolo vuole selezionare alcuni ristoranti che si sono distinti per la qualità del cibo e per un’attenta selezione di ingredienti genuini. Un viaggio che passa per la storia, le tradizioni e il gusto di chi cerca solo l’eccellenza.
Il percorso non può che partire dalla limonaia più famosa di Capri. Un nome apprezzato dalle personalità di spicco del mondo dello showbusiness che l’ha inserito tra le tappe obbligate del loro soggiorno. Da Paolino è considerato una delle colonne portanti della ristorazione caprese grazie ai suoi suoi prodotti prelibati a base di pesce che rispecchiano lo stile Mediterraneo.
Non è ovviamente il solo. I vip quando vengono a Capri sanno che Villa Verde è una garanzia. Un luogo incantato dove poter vivere l’atmosfera della Dolce Vita. Da una parte la terrazza all’aperto che si affaccia su un giardino antico, dall’altro un insieme di prodotti che ti travolge dal primo all’ultimo piatto creati con cura da uno chef di incredibile talento. E non si è ancora parlato della lista dei vini che offre una vasta selezione di prodotti eccellenti.
Voglia di sushi? Kukai Iki Capri è quel che fa al caso tuo. Uno spazio elegante, moderno che spicca anche per delle scelte architettoniche contemporanee con la presenza di opere d’arte che rendono l’esperienza a tavola ancora più immersiva. Il design di questo splendido locale si riflette sulla qualità del menu che coinvolge tutti i sensi come fa del resto l’isola di Capri.
La cucina si sa, è anche una dichiarazione d’amore per la propria terra. Marco D’Amore e la sua famiglia hanno infatti pensato bene di scriverlo a caratteri cubitali nel loro locale a pochi passi dalla Piazzetta di Capri. Con lo chef Pasquale Rinaldo hanno rivoluzionato il concetto di ristorazione. Una trasformazione che ha dato i suoi frutti dato che proprio D’Amore ha offerto tutto il suo supporto durante l’ultimo Nomad Circle dove, in collaborazione con Gucci Osteria, ha collaborato con gli stretti collaboratori di Massimo Bottura, Takahiko Kondo e Karime Lopez.
Chi ama invece lo spettacolo dei Giardini di Augusto di Friedrich Alfred Krupp può invece dirigersi al ristorante Il Geranio che si serve proprio dei colori caldi dell’estate caprese per restituire tutto l’incanto della cucina mediterranea, dalla scelta dei tagli di carne, il pesce freschissimo fino alla verdura di stagione proveniente dal territorio locale.
Villa Margherita è un ristorante intimo e familiare immersa nella natura. La vista sul mare è qualcosa di spettacolare. Uno dei tanti ingredienti che si possono provare una volta seduti a tavola accompagnati da un clima cordiale e accogliente. Ammirare l’ambiente potrebbe già bastare, ma lo spettacolo è solo all’inizio visto un menu che guarda alle grandi tradizioni locali curate da uno chef attento a ogni dettaglio servite da un personale qualificato.
Un altro locale di spicco è senza dubbio Pane & Champagne, risto-bistrot nel centro antico di Capri che si è sempre distinto per le sue portate, capace di accontentare anche il palato più esigente. Il ristorante ha sempre cercato di stupire il cliente con una selezione di prodotti di livello. Una qualità che condivide con Pulalli Restaurant & Wine Bar, un ristorante di classe apprezzato di recente da habitué come Heidi Klum. Il suo punto di forza: la Torre dell’Orologio. Quando può capitare di pranzare o cenare affacciato sul salotto a cielo aperto dell’isola? La Piazzetta da un lato, i colori giallo e azzurro che non ti lasciano più insieme ai ricordi dei sapori dei piatti tradizionali locali e della sua selezione di vini.
Se si arriva ad Anacapri il consiglio è di passare a Casa Mariantonia che ospita il Ristorante La Zagara. Uno spettacolo per gli occhi dato che si viene accolti dalla luminosità dei limoni. Una serata come si deve comincia dall’aperitivo prima di passare per la cena. La Zagara in questo casi ha pensato a tutto con la sua vinoteca fornita delle migliori etichette. Dopodiché il locale riesce sempre a sorprendere il cliente con un menu esclusivo e di qualità.
Troppo formale? Nessun problema. Hangout Capri Pub & Cocktail Bar è un gourmet pub che spicca per il suo tratto giovanile e all’avanguardia. Sperimentazione e tradizione sono parte della loro cucina. Si possono trovare hamburger classici che ripropongono i nomi di alcuni dei posti storici dell’isola azzurra e piatti che stravolgono ogni legge della gastronomia. Altrimenti la pinsa è un’altra soluzione da provare quando si è sull’isola di Capri. Pinseria Tre Farine offre le versioni più disparate: tradizionale, gourmet, classica e vegetariana. Tutto ciò che si desidera si trova a Capri. E non è una frase fatta, se siete arrivati fino a qui.
Riccardo Lo Re