Dal 2 maggio si accende una nuova esperienza culinaria ispirata all’isola caprese
L’isola di Capri si evolve, si trasforma, ma non perde mai la sua essenza. Un esempio è l’apertura di un nuovo locale che rappresenta naturale evoluzione dello storico Paolino Lemontrees. Dal 2 maggio Casa Paolino ha trovato nell’Hotel La Canasta il suo approdo per arricchire l’esperienza enogastronomica caprese. Un nuovo capitolo ancora tutto da scrivere ma che promette già di essere qualcosa di straordinario.
Casa Paolino è il frutto della collaborazione tra la famiglia Paolino e la famiglia dell’Hotel Mamela. Un progetto che non vuole affatto essere un’alternativa, ma che desidera completare l’esperienza del ristorante conosciuto per la sua celebre limonaia, con una proposta innovativa e legata alla tradizione e l’identità della famiglia Paolino.
L’hotel La Canasta in via Campo di Teste – gestito dalla famiglia dell’Hotel Mamela – è stato al centro di un intervento che lo ha trasformato in un ambiente intimo e caloroso. Uno spazio nuovo che non ha perso perso il carattere distintivo dell’ospitalità caprese.
L’albergo si trova a pochi passi dal centro: a cinque minuti a piedi dalla piazzetta di Capri e in una strada parallela di via Camerelle, la via dello shopping. Al suo interno si aggiunge Casa Paolino con proposta gastronomica che rispechia la tradizione ma che non rinuncia all’originalità tipica di alcuni piatti, reinterpretati in chiave contemporanea. Parliamo di menù rinnovato e moderno con nuove creazioni che sapranno come deliziare il palato più fine degli ospiti sull’isola di Capri. Accanto a queste proposte, Paolino mantiene una selezione dei piatti iconici che ne hanno fatto la storia, tra cui la celebre Bomba di Paolino®. Una scelta che si traduce in un legame profondo tra memoria e innovazione, e in un racconto autentico delle specialità gastronomiche della famiglia Paolino.
Casa Paolino
Via Campo di Teste, 4, presso Hotel La Canasta
Capri, 80073 (Na)
Riccardo Lo Re
