Fino al 26 aprile uno dei locali più esclusivi dell’isola azzurra approdano a Roma firmando una collaborazione con La Minerva Bar
Il ristorante Da Paolino non va in vacanza. Anzi, alla prima occasione ha scelto di salire a bordo per una nuova e interessante avventura sotto il cielo della Capitale. Il locale, fino al 26 aprile 2026, sarà infatti ospitato all’interno dell’Orient Express La Minerva. Una partnership di eccellenza che mette insieme il meglio dell’ospitalità, della cucina e del piacere di stare insieme.
La Minerva Bar, presente nella hall di Orient Express La Minerva, ha cambiato notevolmente volto per accogliere la freschezza, l’originalità e il gusto della tradizione enogastronomica caprese. Un cambio d’abito per dare agli ospiti la possibilità di vivere per un attimo questo viaggio come se fossero realmente sull’isola di Capri. Il risultato è una fotografia autentica della cultura caprese, dall’allestimento – tra cui la celebre limonaia sotto le stelle con le tonalità che spaziano dal giallo al verde – al menu ripreso dal classici della tradizione del ristorante Da Paolino.
Paolino Capri prende vita negli anni Settanta grazie all’iniziativa della famiglia De Martino. Oggi è la seconda generazione a guidarlo: Lino, Michela e Arianna non solo hanno proseguito il percorso, ma sono riusciti a mantenere intatta la loro identità puntando a dei cambiamenti che non mutassero un’immagine riconoscibile in tutto il mondo. L’ospitalità è frutto di una storia e di un’esperienza che si è accumulata nel tempo. Un equilibrio tenuto insieme dai sapori dell’isola di Capri che gli ospiti di Roma avranno il piacere di assaporare.
Questo rapporto va proprio in questa direzione: unire due eleganze distinte ma che insieme rafforzano un modello vincente come quello del Made in Italy. ll tutto sarà arricchito dalle ceramiche realizzate dal maestro ceramista caprese Sergio Rubino: creazioni uniche che evocano la natura e l’anima più luminosa e solare dell’estetica mediterranea.
Il menu spazia dalla Mozzarella grigliata su foglia di limone all’iconica Bomba Paolino con pomodori freschi e basilico. Per quanto riguarda i primi piatti, c’è solo l’imbarazzo della scelta: Ravioli capresi i Mezzi paccheri “Chiummenzana” e le Fettuccine al limone su carpaccio di gambero. Tra i secondi troviamo i Totani e patate alla vecchia maniera, il Mezzo pollo al limone e le Costine d’agnello alla griglia con olio di Anacapri. Dulcis in fundo, la Torta caprese, la Delizia al limone con fragoline di bosco e la Pastiera napoletana con crema chantilly, insieme al Limoncello di Paolino.
A completare l’esperienza, una selezione di cinque signature cocktail creati per l’occasione, ispirati ai profumi e ai sapori dell’isola. Tra questi, Essenza di Capri, con limoncello, vodka, agrumi, cetriolo e bollicine italiane, e La Dolce Isola, che unisce basilico, cedro, Tanqueray Ten e Venturo Aperitivo Mediterraneo.
Riccardo Lo Re