Il dolce That’s Amore porta la firma di Grotta Azzurra Gourmet e del Ristorante Da Paolino. Un prodotto che andrà a supportare il progetto di Fondazione Soleterre
Può un dolce essere buono per ben due volte? Ebbene sì, se il prodotto è una delizia per il palato e per il cuore. Grotta Azzurra Gourmet e il ristorante Da Paolino hanno unito le forze per creare un panettone di assoluta qualità capace di unire l’eccellenza della gastronomia caprese e lo spirito solidale tipico dell’isola azzurra. Il risultato è il Panettone That’s Amore. Una vera leccornia con degli ingredienti davvero speciali. Certo, uno potrà pensare ai limoni che sprigionano sapori profumi intensi al primo morso. Ma non è solo questo a renderlo un prodotto unico.
Questa nuova edizione, in tiratura limitata, andrà a sostenere una causa giusta. Un dolce in tutti i sensi dato che il ricavato sarà destinato alla Fondazione Soleterre, charity partner del progetto. L’associazione ha come obiettivo il diritto alla salute e alla vita dei bambini e degli adolescenti malati di tumore. La Fondazione, attiva da 20 anni, con la campagna Grande contro il Cancro, vuole offrire un sostegno ai ragazzi e alle loro famiglie migliorando la qualità della vita e delle cure ai pazienti. Non deve essere infatti un privilegio il diritto alla salute. Per questo l’associazione vuole ridurre il possibile ogni genere di disuguaglianza che, in alcuni casi, rende impossibile accedere al sistema sanitario locale.
Grotta Azzurra Gourmet e il ristorante Da Paolino hanno scelto di abbracciare questi valori e di metterli insieme in un unico, grande prodotto. La salute va difesa anche grazie a iniziative come queste. Un progetto virtuoso che ha preso la forma di un dolce natalizio di straordinaria qualità. Si è partita dalla ricetta che arriva dalla grande tradizione milanese. All’impasto a doppia lievitazione sono state aggiunte delle vere e proprie decorazioni legate al territorio: scorzette e canditi di limoni di Sorrento IGP, che sono la vera essenza della costiera. Ma non basta. Per creare un capolavoro serve un tocco da maestro: il cioccolato bianco, le scaglie di cioccolato al limone, e una raffinata glassa oro.
Riccardo Lo Re
