Il ristorante porta i sapori capresi a Roma grazie all’accordo con la catena di alberghi Dorchester Collection
Proseguono i gemellaggi tra l’isola delle sirene e le principali città italiane. Tempo fa Trento si è spinta fino all’isola azzurra portando le sue tradizioni nella splendida Piazzetta. Capri, dopo aver incontrato la Val di Sole a Natale, ha scelto di portare un pezzo della sua identità a Roma grazie all’intesa tra l’Hotel Eden e il ristorante Da Paolino. La città eterna da questo punti di vista anticipa l’estate da alcuni mesi dato che fino al 15 maggio i clienti potranno davvero provare l’esperienza di assaporare la cucina caprese stando comodamente in una delle strutture della catena Dorchester Collection. Il Giardino – cosi si chiama il ristorante dell’Eden – aggiungerà ulteriore fascino all’offerta gastronomica dell’albergo con il pop up “Paolino Capri X Hotel Eden”, rafforzando il mito di Roma con il gusto tipico caprese.
Quando si pensa all’isola azzurra emergono le sensazioni più disparate. I colori, le fragranze, l’accoglienza che dura per tutta la stagione. Un antipasto che si può provare all’Hotel Eden grazie alla partnership con lo storico locale conosciuto in tutto il mondo per la sua iconica limonaia. Dagli anni ’70 ha ospitato alcune delle personalità di spicco del mondo della cultura e dello spettacolo. Attori, stilisti, autori e politici che troveranno il loro primo approdo proprio Da Paolino, ora gestito da Michela, Arianna e Lino. Il ristorante non ha mai scordato le sue origini ma il vero successo è quello di non essersi mai fermati al primo ostacolo. Serve evoluzione, modernità, capacità di cogliere le novità più interessanti nel settore gastronomico. Da Paolino c’è tutto questo, e molto altro, dato che la location è pur sempre l’isola di Capri, unica e inimitabile. Ma in questi ultimi anni si è spostato presentando il suo menu nelle principali destinazioni internazionali. Il 2023 non poteva iniziare nel modo migliore con l’Hotel Eden. Un po’ per avvicinarsi di più a Capri (e ci sta). Ma il vero obiettivo è di convincere turisti e residenti della qualità del banchetto offerto dal ristorante caprese, compresi i limoni che saranno di casa nel Giardino dell’Eden. I prodotti prelibati combinati in un menu davvero esclusivo (antipasti di pesce, totani capresi e patate fritte, polpo alla griglia, i celebri ravioli alla Paolino, per citarne alcuni), ogni giovedì di marzo e aprile 2023 il pop-up restaurant aggiungerà un ulteriore ingrediente: la musica dal vivo partenopea.
Riccardo Lo Re